Was ist die richtige Ernährung?

[ThorKonnat]

Nicht zwingend. Zum einen, weil Du mit Fisch und Eiern ebenfalls Fleisch bzw. seine Vorstufen essen kannst, ohne dass es sich als solches offenbart. .

Fisch ist sehr Eiweißhaltig, das stimmt. Aber auch Fisch ist Fleisch.

[Liopleurodon]

Fisch ist sehr Eiweißhaltig, das stimmt. Aber auch Fisch ist Fleisch.

Nicht in der allgemein üblichen Definition. Schließlich weichen viele Menschen auf Fisch aus, wenn sie sich fleischlos ernähren wollen.

Rein biologisch gesehen hast Du Recht. Allerdings wird Fisch als so verschieden wahrgenommen, dass er nicht mehr als Fleisch gilt.

- - - Aktualisiert - - -

Nein. Und mehr als 2 bis 3 Mal die Woche Fleisch ist auch nicht gerade gesund.

Es scheint speziell das im Fleisch enthaltene L-Carnitin zu sein, welches das Herz-Kreislaufsystem schädigt. Ironischerweise wird dieses Carnitin in Sportlernahrung noch einmal explizit zugesetzt.

[Thomas W. Riker]

:hust: Heiliges Mütterchen Russland (Chekov aka Area 51 1/2)

Juvenal (->römischer Dichter<- 60-127 n.C.), Satiren 10, 356:
Orandum est, ut sit mens sana in corpore sano.

Erschütternd, dass ich erst heute erfahre, dass dies ein Plagiat aus dem Griechischen ist. Ich werde meine Latein- und Griechisch-Lehrer dafür zur Verantwortung ziehen.

[ThorKonnat]

6

Nicht in der allgemein üblichen Definition. Schließlich weichen viele Menschen auf Fisch aus, wenn sie sich fleischlos ernähren wollen.

Rein biologisch gesehen hast Du Recht. Allerdings wird Fisch als so verschieden wahrgenommen, dass er nicht mehr als Fleisch gilt.

Das ist auch nur eine Ausrede für die, die kein Fleisch essen wollen, essen sie halt Fisch. Aber Fisch ist - biologisch - nur eine andere Form des Fleisches. Da könnte man auch gleich sagen Pferdefleisch sei kein Fleisch weil es vom Pferd und nicht vom Schwein kommt.

[Liopleurodon]

Eine Gesunde Ernährung ohne Fleisch ist definitiv nicht möglich. Denn Fleisch enthält, wie bereits erwähnt, Eiweiß (was wichtig für die Muskeln ist), Proteine und andere wichtige Dinge.

Welche Du allesamt auch in Bohnen, Erbsen, Linsen etc. findest.

[Amaranth]

Rein biologisch gesehen hast Du Recht. Allerdings wird Fisch als so verschieden wahrgenommen, dass er nicht mehr als Fleisch gilt.

Das kommt darauf an, mit wem man redet. In der Vegetarier/Veganer Gemeinschaft wird Fisch mit Fleisch gleich gesetzt und relativ abfällig über moralische Pescetarier geredet.

[ThorKonnat]

Welche Du allesamt auch in Bohnen, Erbsen, Linsen etc. findest.

Aber nicht in der selben Wertigkeit.

[Thomas W. Riker]

Das kommt darauf an, mit wem man redet. In der Vegetarier/Veganer Gemeinschaft wird Fisch mit Fleisch gleich gesetzt und relativ abfällig über moralische Pescetarier geredet.

Ich empfinde das auch als inkonsequent:
Vegetarier -> Nahrung : Nothing with a face

Gibt es auch "moralische Ornitharier"?

[Liopleurodon]

Aber nicht in der selben Wertigkeit.

Was bitte ist in diesem Zusammenhang "Wertigkeit"? Proteine werden im Magen und Darm in ihre Aminosäuren zerlegt und erst diese in den Stoffwechsel eingefügt. Auch Spurenelemente wie Eisen, Magnesium, Zink etc. sind komplexgebundene Metalle, die ebenfalls freigesetzt und dann von unserem Körper wieder neu eingebaut werden.

[ThorKonnat]

Höherwertig heißt hier, das tierisches Eiweiß dem menschlichen Eiweiß ähnlicher ist als pflanzliches. Das heißt, der Körper kann tierisches Eiweiß besser umwandeln. Die Umwandlung tierischen Eiweißes in körpereigenes liegt zwischen 80 und 100%, das von pflanzlichen lediglich um die 70%. Das heißt also, wenn du die selbe Menge Eiweiß aus pflanzlichen Quellen beziehen willst wie aus fleischigen, dann mußt du mehr pflanzliches Eiweiß konsumieren.

[Amaranth]

Ich empfinde das auch als inkonsequent:
Vegetarier -> Nahrung : Nothing with a face

Ich verstehe deine Aussage gerade irgendwie nicht

Gibt es auch "moralische Ornitharier"?

Was ist denn ein Ornitharier?

Höherwertig heißt hier, das tierisches Eiweiß dem menschlichen Eiweiß ähnlicher ist als pflanzliches. Das heißt, der Körper kann tierisches Eiweiß besser umwandeln. Die Umwandlung tierischen Eiweißes in körpereigenes liegt zwischen 80 und 100%, das von pflanzlichen lediglich um die 70%. Das heißt also, wenn du die selbe Menge Eiweiß aus pflanzlichen Quellen beziehen willst wie aus fleischigen, dann mußt du mehr pflanzliches Eiweiß konsumieren.

Oder man nimmt eine gewisse Menge Vitamin C zu sich - zum Beispiel in Form von Orangensaft - und verbessert die Aufnahme pflanzlichen Eiweißes signifikant.

[Liopleurodon]

Höherwertig heißt hier, das tierisches Eiweiß dem menschlichen Eiweiß ähnlicher ist als pflanzliches. Das heißt, der Körper kann tierisches Eiweiß besser umwandeln. Die Umwandlung tierischen Eiweißes in körpereigenes liegt zwischen 80 und 100%, das von pflanzlichen lediglich um die 70%.

Das ist nicht ganz korrekt. Bei manchen pflanzlichen Nahrungsmitteln können nicht alle Eiweiße aufgeschlossen werden, weil sie von zu vielen Fasern umgeben sind. Nimmt man jedoch faserarme Nahrung als Grundlage, dann sieht die Bilanz schon anders aus.

Außerdem werden Aminosäuren im Körper nicht nur für den Aufbau eigener Proteinmasse verwendet. Es gibt auch Stoffwechselwege, um aus Aminosäuren Energie zu gewinnen. Es geht also nichts verloren.

Das heißt also, wenn du die selbe Menge Eiweiß aus pflanzlichen Quellen beziehen willst wie aus fleischigen, dann mußt du mehr pflanzliches Eiweiß konsumieren.

Man muss generell etwas mehr Masse essen, aber das ist nicht so dramatisch. Gemüse und Bohnen sind billig, im Gegensatz zu Fleisch.

[Area51 1/2]

:hust: Heiliges Mütterchen Russland (Chekov aka Area 51 1/2)

Juvenal (->römischer Dichter<- 60-127 n.C.), Satiren 10, 356:
Orandum est, ut sit mens sana in corpore sano.

Erschütternd, dass ich erst heute erfahre, dass dies ein Plagiat aus dem Griechischen ist. Ich werde meine Latein- und Griechisch-Lehrer dafür zur Verantwortung ziehen.

Sorry, du hast natürlich Recht!
Es war Juvernal der es gesagt hat!

[Bethany Rhade]

Ähm, weil hier Diäten erwähnt wurden: Diäten haben NICHTS mit gesunder Ernährung zu tun.

Bei Diäten geht es um das schnelle Abnehmen, wobei auf gewisse Sachen verzichtet werden muss, selbst wenn diese z.B. wie Kohlenhydrate für die Verdauung notwendig sind.

Niemand redet HIER bei gesunder Ernährung von dem Schlankheitswahn, der einem immer wieder aufgetischt wird. Dass dieser Magerwahn nicht gesund ist, weiß jeder. Und in was das enden kann, ebenfalls.

[Area51 1/2]

Diät= Δίαιτα bedeutet im griechischen nicht das selbe wie im Deutschen!
Diät bedeutet auf griechisch u.A. auch= gesund ernähren.
Das hat mit den Diäten von heute nichts zu tun.
gesund ernähren habe ich erklärt:

1. Alles zu seiner Zeit essen.
2. Von allem aber mit einem Gewissen Maß.
3. Gesunder Geist im gesunden Körper.