Was ist euer Lieblingsessen ?

[Schlachti]

Rinderhüftsteak englisch mit Westernkartoffeln

Wobei ich gegen einen Kalbsbraten mit selbergemachten Spätzle auch nichts einzuwenden habe.

[Maritimus]

Oh, mein absolutes Lieblingsessen ist eine richtig gute Pizza

Allerdings steht Hähnchen mit knuspriger Kruste oder auch mal ein guter Braten auch hoch in meiner Gunst

[avatarius+solarius]

Vegetarische Pizzen und Salate sind super - Nudeln mit veganischer Sosse sind auch klasse......

[Spooky Mulder]

Ich will dafür jetzt keinen extra Thread öffnen und da es sich durchaus im weiteren Kreis meiner Lieblingsgerichte befindet...

Hat jemand zufällig mal bei Burger King, McDonalds oder ähnlichem gearbeitet und weiß, wie sie die Hamburgerbrötchen so braun und trotzdem schön weich hinbekommen? Die Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt sind immer so trocken und bröselig.

P.S.: Erklärungen wie "Spuck rein!" sind bekannt und können hier unterlassen werden.

[Darthbot]

Ich will dafür jetzt keinen extra Thread öffnen und da es sich durchaus im weiteren Kreis meiner Lieblingsgerichte befindet...

Hat jemand zufällig mal bei Burger King, McDonalds oder ähnlichem gearbeitet und weiß, wie sie die Hamburgerbrötchen so braun und trotzdem schön weich hinbekommen? Die Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt sind immer so trocken und bröselig.

P.S.: Erklärungen wie "Spuck rein!" sind bekannt und können hier unterlassen werden.

Also, ich arbeite jetzt nicht wirklich in dem Bereich, aber die Brötchen sind Fix und Fertig vom Bäcker, und werden in einem Brötchen Toaster Goldgelb getoastet.
Zumindest war das bei Kochlöffel so, und auch im Center Parc wird das so gehandhabt.

[Nicolas Hazen]

Oh, mein absolutes Lieblingsessen ist eine richtig gute Pizza

Sieht bei mir ähnlich aus.
Gefolgt von, auch wenn es zugegebenermaßen etwas peinlich ist, den Cheeseburgern von Burger King

[Spooky Mulder]

Das muss dir nicht peinlich sein. Die Cheeseburger bei Burger King SIND eine Delikatesse.

An der Spitze stehen bei mir allerdings Grünkohl mit Speck, Mettwurst und Bratkartoffeln, Pfefferpotthast oder ein saftiges, englisch gebratenes bzw gegrilltes Rindersteak, eigentlich egal von welchem Teil des Rindes. Das Steak lege ich meist vorher noch ein paar Stündchen in Rotwein ein.

Also, ich arbeite jetzt nicht wirklich in dem Bereich, aber die Brötchen sind Fix und Fertig vom Bäcker, und werden in einem Brötchen Toaster Goldgelb getoastet.
Zumindest war das bei Kochlöffel so, und auch im Center Parc wird das so gehandhabt.

Ja, aber wie werden die so schön weich und trotzdem nicht labbrig? Oder liegt das einfach daran, dass sie stets ein paar Minuten warm in diesem Frischhaltepapier eingewickelt sind?

[T`Pau]

Apropos Grünkohl:
Kennt Ihr die Wurst "Pinkel"? ui das ist lecker!
Und im Winter gibts fast ausschließlich Wild bei uns, berufsbedingt. So einen Fasanensüpple ist einfach unschlagbar.

Zu Mc Donalds oder Burger King: ich habe mich das mit der Konsistenz der Burger auch schon gefragt, da wenn man sie selber macht, das Ergebnis nie das gleiche ist.

[Darthbot]

Ja, aber wie werden die so schön weich und trotzdem nicht labbrig? Oder liegt das einfach daran, dass sie stets ein paar Minuten warm in diesem Frischhaltepapier eingewickelt sind?

Nun, beim Center Park werden die Burger immer frisch zubereitet. Da wird nix vorher in diese Tüten verpackt.
Die werden aufgeschnitten, kommen kurz in diesen Brötchenoffen, wo die Innenseiten leicht angetoastet werden. Die Aussenseite wird dadurch nur etwas war, bleibt aber weich.
Ich habe das zuhause mal ausprobiert, war zwar nicht identisch, aber ähnlich.
Das Brötchen halbieren und in eine heisse Pfanne legen. Nach etwa einer Minute wieder rausholen. War wie gesagt nur ein ähnliches Ergebnis, schmeckte aber.

[Dr.Bock]

Kleiner Tipp ist zudem nicht die ganz billigen Burgerbrötchen aus dem Supermarkt zu nehmen. Mit den "American Mega Burger"-Brötchen von Golden Toast habe ich bisher mit kurzem antoasten ganz gute Erfahrungen gemacht Ist zwar auch noch nicht am BurgerKing-Niveau, aber nicht so trocken und bröselig wie die "billigeren" Varianten.

Ansonsten ist der "Trick" wohl einfach so einen Brötchenofen zu benutzen. Die sind ja meist auch ganz gut in Döerbuden zu beobachten, wenn das Fladenbrot nochmal kurz aufgewärmt wird.

[kosmoaffe]

ich sterbe für Pfandkuchen,Datteln im Speckmantel und Mutters Käsekuchen

[Enas Yorl]

Gyūdon: Eine Schüssel Reis, gekochtes Rindfleisch und Zwiebeln in einer milden süßen Soße (Sojasoße und Mirin), plus diversen Beilagen.

[Zodiak]

Was das Essen angeht bin ich nicht wählerisch, ich ess praktisch alles, zumindest wurde ich so erzogen das ich immer erst probiert bevor ich losmeckern darf.
Mein Lieblingsessen ist Spaghetti.

Was ich allerdings wirklich nicht essen kann ist der Käsekuchen meiner Mutter.

[Mendred]

Also ich könnte sterben für Rindfleischbällchen im Teig Mantel mit Reis und süß saurer Sauce.

Was ich sonst auch gern esse ist Toast Hawaii. Herrlich

[chiana]

Thäiländisch mit Krabben und / oder Tintenfisch. Selbergemacht mit einer Red Curry Paste und mit Kokosnussmilch abgelöscht ....*schmatz*